美味しいお茶の淹れ方

　お茶の美味しい季節となりました。
　同じお茶の葉を使っても、淹れ方によって美味しくなったり、そうでなかったり・・・・。
　お茶の味は、お茶に含まれる味成分がお湯に溶け出す程度によって変わります。その鍵を握るのは、「湯の温度」と「浸出時間」です。お茶の種類で淹れ方を変えてみましょう。
　美味しいお茶の淹れ方を紹介します（添付ファイル参照）。
　ホット一息、至福のやすらぎ、みやざき茶

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記事担当：みやざき茶推進会議